岐阜県高山市「理容飛騨」から「飛騨のイイところ」を配信する情報ブログ！

どーも！みなさんこんにちは

飛騨高山の老舗の理容店「理容飛騨」の

店主「まこっちゃん」こと永田誠人です！

今回は飛騨の有道しゃくしをご紹介！


江戸時代後期から高山市久々野町有道（うとう）地区で伝わる、

具材や鍋に優しいホオノキで出来た木杓子です。

有道しゃくしは、汁用と飯用があり、

汁用は料理を作るうえで金属製のお玉と違って具に刺さることがなく、

具も崩れず、そして鍋にあたっても嫌な音は出しません。

また飯用は、杓文字と同じくご飯をよそう道具です。

刃物仕上げなので、お米がくっつきにくく飯茶碗に盛り付けれます。

どちらも木製ですので、

口に当てても金属製と違って熱くなく、気配りの効く優しい調理道具です。

ひとつひとつ丸太から割り、

すべて手道具を使った手作業であるため大量生産は出来ませんが

家庭での鍋料理の際や調理の際に、

この素朴な木杓子を使っていただいて家族団欒のひとときを

さらに温めて頂きたいと思います。



せれ　25分　コース　2,700円

今晩　宴会だ～　お通夜に行かなくては！　大切な商談が有るのに！

時間が無い！

耳の回りのカット＋シェービング


今日も最後まで読んでいただきありがとうございます！

店主「まこっちゃん」こと永田誠人でした。

すっきりさっぱりしたい方は、是非「理容飛騨」へ！

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理容 飛騨
住所 高山市大新町1-39
駐車場 有 3台
TEL 0577-33-4832
FAX 0577-33-4832
営業時間 AM8:30～PM7:00
定休日 毎週月曜日・第1火曜日・第3日曜日

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